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佛山寶隆餐飲管理有限公司

常見問題

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寶隆餐飲 2020-07-16 佛山寶隆餐飲管理有限公司 閱讀

 WTO前總干事穆爾先生說,飯?zhí)贸邪墓芾硐喈斢?0年前的日本,相當于100年前的英國。導致飯?zhí)贸邪芾砺浜笞钜谋撞∮心男┠?

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        (1)人性化致命。一直以來我們宣揚的人性化,其實在某種程度上害了中國企業(yè)。每個人意識的真空,成為中國企業(yè)的致命傷。

        (2)聰明導致缺陷。中國企業(yè)里面往往是精明的人太多高明的人太少,英明的人基本上沒有。

        (3)揮刀自宮的神功。很多的飯?zhí)贸邪髽I(yè)認為管理主要靠經(jīng)驗和實踐,輕視先進管理工具和方法對實踐的指導作用。往往導致企業(yè)管理效率不高、績效不佳。

        (4)領(lǐng)導三拍。有人形容中國企業(yè)的領(lǐng)導三拍搞垮企業(yè)拍腦袋決策,拍大腿后悔,拍屁股走人!

        (5)不會蹲馬步。基礎(chǔ)管理好比是蹲馬步。中國企業(yè)的管理的基礎(chǔ)還沒有做好,甚至連經(jīng)理人自身的崗位職責、要做什么事都說不清楚。一時一個政策,這樣的企業(yè)很難做長久。

        (6)不許隨地大小便。管理規(guī)則對中國企業(yè)最為迫切。規(guī)則有兩層含義,一個是程序,一個是制度。中國企業(yè)現(xiàn)在程序的東西太少了。

        (7)質(zhì)量膽小鬼。日本在質(zhì)量管理方面下了很大工夫,在餐廳、家庭等場合搞全民質(zhì)量管理??墒侵袊钠髽I(yè)在質(zhì)量管理面前確實膽小鬼。

        (8)不懂123.日本非常重視秩序,日本的共創(chuàng)里不需要管工,犯了很嚴重的錯誤,以前要切腹自殺,現(xiàn)在不自殺了,但是精神還在。我們只要飯?zhí)贸邪墓芄げ辉冢烷_溜了。